«Шэн с горы Байин» спрессован в 2018 году в небольшом фермерском хозяйстве округа Линьцан (Северо-западный чайный регион) из весенних побегов урожая 2017 г. по специальному заказу компании Moychay.ru.
357-граммовая лепешка, легко разбирается на крупные жгутики бурых листиков с тонкими черенками и серебристые почки. Аромат тонкий, пряно-травянистый. Настой прозрачный, оттенка желтой груши.
Букет готового чая живой и яркий, пряно-травянистый с ореховыми, фруктовыми, цветочными и древесными нотками. Аромат нежный, пряно-цветочный с ореховой ноткой. Вкус сочный, плотный, немного вяжущий, с легкой кислинкой зеленых яблок и нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (80-95°С – чем ниже температура, тем мягче вкус) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный природный энергетик с живым, сочным вкусом и освежающим, тонизирующим воздействием. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.