Шу Пуэр «Уляншаньский медведь» сделан по специальному заказу компании Мойчай.ру в ноябре 2017 г. из весенних побегов чайных деревьев сорта Мэнку Да Е, собранных на высоте свыше 2000 м над уровнем моря в уезде Наньцзян (округ Дали).
250-граммовый брикет, достаточно плотный, легко разделяется на небольшие темно-коричневые жгутики скрученных листиков с тонкими черенками и рыжие почки. Аромат зрелый, ореховый. Настой насыщенного красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, орехово-древесный с нотками печеных каштанов, сухих ягод и осенних листьев. Аромат густой, глубокий и теплый, ореховый. Вкус плотный, сочный, бархатистый, чуть вяжущий, сладковатый, с освежающей ягодной кислинкой и легкой горчинкой в послевкусии.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает до 12 заварок.
Отличный шу для повседневных чаепитий – многогранный и яркий, но при этом достаточно мягкий и прекрасно сбалансированный, как по вкусу, так и по воздействию.
