Видеообзор с участием этого чая.
Высшего сорта «Чай из Корзинки» сделан по традиционной технологии многоступенчатой ферментации. Черный чай префектуры Лю Ань (провинция Аньхой) известен уже как минимум 400 лет под названиями Лань Ча «Чай из Корзинки» и Шэн Ча, «Чудодейственный Чай» (по аналогии с Шэн Дань, «волшебной пилюлей» даосов). Основными его потребителями были и остаются китайские эмигранты в странах Юго-Восточной Азии, а также жители Гонконга и провинций Гуандун и Гуанси. Он прекрасно утоляет жажду, обладает охлаждающим и антисептическим воздействием, благотворно влияет на функции ЖКТ.
В сухом виде: небольшие, тонкие жгутики лилово-коричневых, почти черных листиков. Аромат сухого чая зрелый, пряно-древесный. Настой прозрачный, абрикосового оттенка.
Букет готового чая зрелый, сложный, пряно-древесный с нотками сухофруктов, овсяного печенья, осенних листьев, лимона и можжевельника. Вкус сочный, объемный, скользящий, сладковатый, чуть вяжущий, с яркой лимонной кислинкой – меняется на протяжении чаепития. Аромат теплый, пряно-древесный с нотками сухофруктов Долгое, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для черных чаев. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 заварок.
Превосходный хэйча – многогранный, яркий и глубокий. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.
Репортаж с небольшого завода, где делают Лю Ань Хэй Ча – смотрите в нашем видео.
