«Серебряные Крючки» сделаны ранней весной из нежных почек плантационного чая в уезде Фэнцин (округ Линцан, Северо-западный чайный регион провинции Юньнань).
В сухом виде – длинные, тонкие, изогнутые серебристо-зеленые жгутики скрученных листиков и ворсистых почек. Аромат сухого чая насыщенный, травянистый с ореховой ноткой. Настой прозрачный, светлого золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, травянисто-древесный с нотками свежих ягод, пряных трав и молодых лесных орешков. Вкус сочный, объемный, скользящий, сладковатый, чуть вяжущий, с нежной ягодной кислинкой (имеет много общего с шэн пуэром). Аромат яркий, травянисто-цветочный. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 90°С в гайвани, стеклянной посуде или чайнике из пористой глины для зеленых сортов. Пропорция заварки к воде: 5 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий в светлое время года – яркий, сочный, освежающий.
