Официальная история сорта началась в местечке Хоу Кэн. Чай, который сделал местный крестьянин Ван Куйчэн, получил первый приз на Наньцзинской ярмарке в 1912 г. и с тех пор много раз становился победителем национальных и международных чайных конкурсов. Входит в десятку самых знаменитых чаев Китая.
В сухом виде: очень длинные (9-11 см), плоские полоски ярко-зеленых чайных флешей. Аромат интенсивный, свежий, травянистый с ореховой ноткой. Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка.
Букет готового чая свежий, утонченный, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус тонкий, мягкий, объемный, шелковистый, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой. Сочное, долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком, остывшим до 80°С в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7 завариваний.
Отличный выбор для чаепитий в светлое время года – утоляет жажду и поднимает настроение, сообщает легкость телу и подвижность уму.
