Экспериментальная партия чая, изготовленная в районе Хоста на основе местных сортов урожая 2019 года по мэнхайской технологии «водуй», применяемой при производстве Шу Пуэра.
В сухом виде: среднего размера изогнутые жгутики темно-коричневых листиков и почек, незначительное количество тонких черенков. Аромат интенсивный, пряно-бальзамический с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, коричневого оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, пряно-древесный, с нотками печеных каштанов, жареных тостов, солодки, сливок, сухофруктов и прелых листьев. Аромат насыщенный, густой и теплый. Вкус мягкий, сладкий, с легкой шоколадной горчинкой и кислинкой сухих лесных ягод – сильно меняется на протяжении чаепития. Долгое, запоминающееся послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Очень интересный, немного брутальный чай, вкусо-ароматический профиль которого имеет сходство и с шу пуэром, и с винтажным «Краснодарским». Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.