Алишань Цзинь Сюань Хун Ча (красный чай из сорта Цзинь Сюань)

Артикул товара: 21579

3 отзывов

4 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

2 секунд

95 °C

6 г

Вкусы

Бисквитный

Мёд

Пряные травы

Фруктовый

Цитрусы

Описание и рекомендации

Красный чай «Цзинь Сюань» был сделан в горах Алишань (центральный Тайвань) из осенних побегов сорта Цзинь сюань (урожай 2018 г.).

В сухом виде: небольшие красно-коричневые комочки скрученных чайных побегов с крохотными черенками. Аромат интенсивный, фруктово-медовый. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий и теплый, фруктово-пряный, с медовыми, бисквитными, древесными и цитрусовыми нотками. Аромат глубокий и многогранный, теплый и ласковый. Вкус тонкий, шелковистый, сладковатый, с легкой цитрусовой кислинкой и нюансами специй. Приятное, чистое, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 завариваний.

Превосходный церемониальный чай с многогранным вкусом, божественным ароматом и согревающим воздействием

Комментарии о товаре

Артур Д.

Мне данный чай достался в виде подарка к моему заказу. В десяти граммах, что я получил, я обнаружил частички веточек (или стебельков) и, частички сырья, вероятно, зелёного чая. На вкус чай немножко отдавал то ли сыростью, то ли тухлятиной. Но при первом проливе он неплохо так пах, как солидный красный чай. Я бы поставил 1.5/5 ему, если б у меня была возможность ставить оценку.

Юра Ра

Сочный и густой аромат сухого листа, ожидаемо теплый, с шиповником, темным медом и лёгкой ментоловой свежестью. В дальнейшем при заваривании к этому букету добавляется немного финика, смоковницы и трав.

Во вкусе напоминает сладость инжира, компота из сухофруктов. Вроде бы мягкий, но с акцентами на кисло-сладости фруктов.

Очень люблю в подобных тайваньцах эту теплоту. Лёгкую, без излишней терпкости, маслянистую. Неимоверно сладкий... будто с медом или стевией.

Чудесный добрый чаек что бы согреться телом и душой

Михаил

Очень тонкий и легкий чаек. Едва слышный профиль красного чая, возможно в этом его прелесть, но явно не для меня. Заваривал 10 грамм на 170 мл, но как не выдерживал не удалось увести в сторону терпкости и почувствовать всю насыщенность красного чая. Аромат прекрасный, за это и четверочка)

Гвозд

ответ для

Попробуйте Алишань улун Хун Ча, вот он ближе к красному. Этот гибрид действительно чуть меньшей ферментации, поэтому показывает большую игру вкусов. Даже удалось поймать ореховую маслянистость, чему был очень удивлён. Вообще тайваньские красные улуны, имхо, стоит заваривать чуть более внимательно и в стандартной пропорции (4-5 гр на 100 мл). Очень удивительно, что у вас он не ушёл в терпкость при такой пропорции, потому что чай весьма хрупкий, требующий внимания. Особенно хорошо подойдёт и фарфоровая гайвань. Конечно, каждый ценит что-то своё в чае, но стоит ли искать здесь терпкость и насыщенность и не легче ли найти это среди материковых красных.

•

Рекомендуем