Хуа Чунь Цзинь

Как создать располагающую к приятному и лёгкому общению атмосферу? Конечно же, заварить чай! «Цветочный, весенний, золотой» - уже в названии чай начинает красиво раскрываться, причём именно в такой последовательности. Сухой лист в прогретом фарфоровом чайнике выдаёт яркую цедру лайма и очень тонкие нотки иланг-иланга. Первый пролив спокойно цитрусовый и во вкусе, и в аромате, но аромат звенящий, а вкус тонкий, полупрозрачный. Во втором проливе уже проявляется элегантная терпкость, но без характкрной горчинки. Чай освежает, несмотря на обычно согревающий потенциал красных чаёв. В пустой пиале сохраняется аромат бисквитного печенья, да такой яркий, что хочется поискать, не просыпались ли крошки от этого печенья, чтоб их доесть! С третьего пролива во вкусе появляется горький шоколад со свойственной ему кислинкой. Далее шоколад постепенно «тает», оставляя тонкую сладость в послевкусии. Чепитие становится медитативным, умиротворяющим... Вечер становится в буквальномы смысле «золотым»: отличный six o'clock tea для чаепития как с друзьями, так и в блаженном уединении (себя-любимейшего особенно приятно «угощать» таким чаем (: ).