«Выдержанный в Помело Чай» сделан на севере о.Тайвань, в районе Синьчжу. Цитрусовый чай (Суань Гань Ча) – традиционный напиток народности хакка, старинное лекарственное средство, которое применяют при простудах, кашле и других недомоганиях, связанных с проникновением в организм патогенного холода.
В сухом виде – плотно спрессованный монолит чайных листьев темно-коричневого цвета, разделяется без особого труда пальцами или при помощи пуэрного ножа. Аромат сухого чая интенсивный, яркий, с винными, медовыми и аптечными нотками. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая многогранный, объемный, с нотками цитрусов, гречишного меда, пряных трав, печенья и сухофруктов. Вкус сочный, мягкий, шелковистый, сладковатый, с легкой кислинкой. Теплый, умиротворяющий аромат. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Оригинальный церемониальный чай со специфическим, интересным вкусом и выраженным согревающим воздействием. Прекрасно расслабляет, успокаивает, снимает напряжение и утоляет жажду. Особенно актуален будет во время холодов и сезонных инфекций.
