«Старый Куст Ань Цзяо» сделан в ноябре 2017 г. в чайном хозяйстве Сунди в районе пика Удун (умеренная ферментация, длительных прогрев на углях при относительно низких температурах).
В сухом виде: тонкие, изящные, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая тонкий, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая утонченный, многогранный, цветочно-ягодный, с нотками гвоздики, имбиря, смородины, персика и лайма. Аромат высокий и звонкий, нежный и ласковый, упоительный. Вкус тонкий, сочный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с великолепной ягодной кислинкой, легкой перчинкой и холодком мяты. Послевкусие долгое и сочное, освежающее.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 12 завариваний.
«Старый Куст Ань Цзяо» – ценная находка для искушенных любителей и гурманов. Содержит богатейшую палитру вкусовых и ароматических оттенков, каждый из которых по-своему ласкает и ублажает восприятие, смещая его фокус в область красоты и гармонии.
