Search

Бай Я Чао Ча, 2018

Артикул товара: 41503
4 отзывов
/
4 комментариев
0.00֏
ПриготовлениеChevron Back
Time2 секунд
90 °C
4 г
ВкусыChevron Back
Горчинка
Древесный
Цветочный
Цитрусы
Ягодный
Наличие в чайных клубахChevron Back
Описание и рекомендации

Сделан в округе Мэйчжоу по аутентичной технологии чао ча

В сухом виде: лилово-коричневые фрагменты скрученных почек, тонкие черенки. Аромат интенсивный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка красного дерева, в процессе заваривания желтеет. 

Букет готового чая яркий, многогранный, древесно-ягодный, с пряными, цитрусовыми и цветочными нотками. Аромат интенсивный, сложный, цветочно-ягодный. Вкус плотный, терпкий, сладковатый, с легкой горчинкой грейпфрута, ягодной кислинкой, нюансами специй и долгим послевкусием. 

Заваривать горячей водой (80-90°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Залейте чай горячей водой, дайте настояться в течение 5-7 секунд, далее пейте проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.

Воздействие согревающее, тонизирующее.

Комментарии о товаре
Пипилапупу

На природе прям самое то! Вкус копчёный, горьковатый, вяжущий. Немного похож на тайскую габу - ноты грейпфрута и личи. Аромат из пустой пиалы напомнил картофель который достали из костра - вкус детства. Класс✨✨✨

Кристина

Сухой аромат : пропеченый лунцзин , мармеладные мишки, шиповник. Аромат из гайвани : табак, лимонная корочка засохшая . Цвет настоя : на первом проливе настой будто персиковый, с отливом в розовые тона. В дальнейшем более жёлтый, янтарный. Аромат из чахая : медовый,цветочный, сладкий. Вкус на первом проливе, не промывая, вода 85гр : сочное, сладковатые, немного нори, семечки. Второй пролив : выдал легкую табачную горечь, терпкое послевкусие. Третий : горечь стала менее интенсивной, больше присутствует лимонность, терпкость, не ного вяжет.

Чай интересный, думаю стоит попробовать заварить водой более прохладной. Точно стоит попробовать

Александра Минаева

Очень интересный чай. В сухом листе я услышала аромат слегка подгоревших сухарей из бородинского хлеба и лёгкие табачные нотки. Сладость бородинскому хлебу дают сахар и патока, и в этом чае они тоже проявляются очень явно и без стеснения. Первый пролив мы сделали холодной водой. Результат был очень любопытным: будто небольшой кусочек жженого сахара растворили в большом стакане воды. Легкая, ненавязчивая сладость с яркими карамельными нотами. Второй и последующий проливы уже делали горячей, но слегка подстуженной водой. Во втором проливе отчётливо чувствовались две ноты: горький шоколад с фундуком и табачность с лёгкой горчинкой. На третьем проливе чай дал пик горечи и табачность, а на четвёртом вывел на первый план подгоревшие сухари бородинского хлеба, прямо как в сухом листе. Далее он снова ушёл в табачную горчинку. В гундаобэе остывший аромат был очень свежим и сладким. Как арбуз, который только что достали из холодильника, благодаря чему вкус более освежающий, чем сладкий. Хватило нам этого чая на 6 проливов. Я бы с большим удовольствием попила его ещё раз, только заваривала бы более нежно. Будет интересный эксперимент. Подробности заваривания: фарфоровая гайвань на 120 мл, 5 г чая, вода пилигрим. Чай однозначно рекомендую, но я для себя ещё не раскрыла весь его потенциал.

Максим, Мойчай.ру

Характерный представитель чао ча: яркий, требует правильного подхода, но признает разные варианты заваривания. Мы заваривали его проливом в гайвани, причем промывочный ("нулевой") пролив сделали холодной водой. Настой вышел вкусный, попробовали и выливать не захотелось. В проливах показал "железо\гематоген", свежескошенные травы, жареные семечки, в послевкусии вафли с шоколадной начинкой и кунжутные козинаки. Создал настроение, мы с него хорошо посмеялись и перезагрузились. Недолог, у нас выдержал 6 проливов, но это и хорошо для чаепития в перерыве. Отдельно удивил гундаобэй, в остывшем аромате был четко различим свежий арбуз.

Пилигрим, 5 гр на 120 мл фарфоровая гайвань, вода подстуженная. P.S. Место и время происхождения технологии Чао ча намекают на Чаочжоусскую традицию заваривания, надо попробовать...

Рекомендуем
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.