«Аромат Миндаля» сделан весной 2016 г. в горах Феникса в районе пика Удун. В процессе обработки к листу были применены многократная скрутка и средний огонь.
В сухом виде – изящные, тонкие, темно-бордовые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая тонкий, цветочный. Настой прозрачный, персикового оттенка.
Букет готового чая утонченный, объемный, пряно-цветочный, с нотками свежих фруктов, молочных орешков, душистого перца, смородинового листа, ванили и цветущего миндаля. Вкус тонкий, мягкий, шелковистый, сладковатый, прохладный, с легкой кислинкой и нюансами специй. Аромат нежный, сложный, волнующий. Долгое, объемное, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Роскошный церемониальный чай для искушенных любителей – исключительно тонкий, невероятно объемный и божественно красивый.
