Видеообзор с участием этого чая.
«Сунди Чжай» – название небольшого хутора, где в октябре 2016 г. был сделан этот улун.
В сухом виде: тонкие, изящные, бордово-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат глубокий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка махагони.
Букет готового чая изысканный, многогранный, пряно-цветочный с хвойными, цитрусовыми и ягодными нотками. Вкус тонкий, объемный, сочный, шелковистый, сладковатый, приятно-терпкий, с мятной прохладой, цитрусовой кислинкой и нюансами специй. Аромат яркий, волнующий, пряно-цветочный. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай для гурманов и искушенных ценителей. Одновременно опьяняет и освежает, расслабляет и тонизирует, открывает для восприятия прекрасные и легкие миры.