«Красный Улун из Тайдун» приготовлен осенью 2015 г. в районе Луе (округ Тайдун, восточная часть о.Тайвань). В процессе обработки чайные флеши прошли многократную скрутку, глубокую ферментацию и умеренный прогрев.
В сухом виде – небольшие темно-коричневые узелки скрученных чайных флешей. Аромат интенсивный, фруктово-хлебный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, теплый, объемный, фруктово-хлебный с нотками меда, кураги, бисквита и цитрусов. Нежный, теплый, медово-цветочный аромат, который очень долго держится на стенках остывшей чашечки. Вкус достаточно плотный, сочный, мягкий, шелковистый, чуть сладковатый, с тонкой лимонной кислинкой. Приятное, устойчивое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Чтобы усилить эффект, воспользуйтесь чайными парами для тайваньской церемонии (чабей + вэньсянбэй). Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат 10-12 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай для сырой, холодной погоды, бесконечных зимних вечеров и нехватки положительных эмоций. Сочетает в себе достоинства улуна и красного чая. Тонкий, изысканный, медитативный - он согреет, придаст сил и настроит восприятие на оптимистическую волну.
