Уи Гоу Жоугуй

Подскажите планируется ли ещё привоз данного чая?

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 5 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов.

Очень пропечёный чай. Хлебно-пряный горелый улун. Горелая трава, горелые сладкие булочки. Описание похоже на правду. Чай в целом нормальный, но не особо в моём вкусе.

Вкусный. Но есть вкуснее и дешевле на 30%

Первые два пролива многообещающий чай с ярким жарено-кофейным вкусом, потом выдыхается очень быстро. Как повседневник сойдет, для церемонии не годится.

4-5 грамм на 100мл вода - привычный уже обратный осмос, немного скрадывает, но не критично, любимые чаи в ней завариваются нормально. Для любого сравнения важна точка отсчета я его сравниваю с чаями купленными в Москве за 10-15р грамм заваренными на той-же воде в тех-же условиях. У этого чая выраженное послевкусие, яркий аромат и средне выраженный вкус в котором доминирует вкус чая. Но вкус аромат и послевкусие плоские, одномерные и не меняются на протяжении 4 проливов. Жаренный, пряный, все. Шоколад, какие-то специи или фруктовые оттенки не проявлены, в этом ценовом диапазоне пробовал сильно лучше.

5гр, 120мл, 90-95°, Пилигрим Премиум. (первый раз делал 6гр и экстракцию хотелось снизить)

Ароматика яркая, на крышке - сладкая, а в гайвани - хлебная, слегка цитрусовая, с элементами дымка.

1 пролив - пряные специи, даже немного хлебные тона, сухофрукты(при остывании!), необычная горчинка (не цитрусовая как Гуандун). При этом чай довольно мягок, несмотря на высокий огонь, но кислинка на фоне уверенная - даже значительно снизив экспозицию и температуру это ощущается. Больше всего радует чай при остывании (!) - сухофрукты в сотечании с хлебно-пряными тонами.

2 пролив - кислинка сильно выпирает, хотя при 90° стало мягче, на любителя "кислотного" Уишаня. В моем представление 2-4 пролив как раз наиболее точно отражает что такое Уишань сильной ферментации, вот с этой выпирающей кислиной.

Немного занижу бал за "кислотность", а в целом чай весьма интересен, особенно по ароматике, классика Уишаня.

И почему попадается зелёный лист ? Из 5гр листов шесть семь небольших , полностью зелёных

Чай очень водянистый , это может быть из за воды ?

Попробовал 15гр на 320мл Чай интересный, думал лапсанг, а на вкус мне показался похожим на чёрный кофе😃 И админы вопрос к Вам. мне подогнали чайник глиняный с печатями все как полагается, интересна его стоимость. Сможете как-то оценить?

Здравствуйте! Хороший Жоу Гуй, ничего примечательного и особенного. Аромат сухого листа и чая крепче, чем сам чай. Кладу, больше, чем стандартно. Вкусный.

Аромат чая под крышкой гайвани прекрасный, сильный, "жоугуевский", а вот вкус очень мягкий, нежный, не ярко выраженный. Разница между вкусом и ароматом удивляет. Чай практически не уходит в уишаньскую горечь, даже если увеличить экспозицию. Не могу сказать, что очень понравился, но и плохого тоже ничего сказать не могу. Необычно.