Высокогорный улун «Белые почки» сделан в мае 2018 г. в небольшом чайном хозяйстве уезда Чжаоань из весенних побегов сорта Бай Я (умеренная ферментация, средний огонь).
В сухом виде: крупные, бордово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев. Аромат интенсивный, пряно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка лугового меда.
Букет готового чая яркий, многогранный, цветочно-ягодный с нотками специй и цитрусов. Аромат высокий, пряно-цветочный. Вкус сочный, плотный, приятно-терпкий, с ягодной кислинкой и нюансами специй. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Отличный выбор для церемониального чаепития – яркий, многогранный, тонизирующий.