Улун «Те Гуаньинь Синь Вэй» («Те Гуаньинь – Новый Вкус») сделан поздней осенью 2018 г. в уезде Аньси по технологии цин сян (легкая ферментация, умеренный прогрев).
В сухом виде: среднего размера, желто-зеленые комочки скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный, с нотками сирени, дыни и сладкого горошка. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус мягкий, плотный, шелковистый, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (80-85°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины или селадона. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Воздействие легкое расслабляющее, освежающее.