И Цзю Гао Шань Ми Лань Сян

I Приятно, как чаще всего бывает это смесь ароматов разных гуандунцев. Этот достаточно закрыт, хотя и ощущается потенциал. Надо вслушиваться, он любопытен, он меняется, закручиваясь в медовую ноту, во рту богат и послевкусен, сочен, выходит из носоглотки, пьянит и расслабляет, но мягко. Пропился ровно (П9);

II Очень хорошо, сразу раскрылся богато и щедро во всех позициях. Идеально сбалансированный улун, гуандунская основа с горчинкой, обвешанная десятками старых знакомых запахов, будто снаряды для салюта туго нафаршировали фруктами и ягодами, засыпали хвоей, обильно полили лесным медом и стали расстреливать тебя с каждым проливом, не давая передышки. Действительно мощное и долгое послевкусие, которое я всегда жду от чаев и крайне редко дожидаюсь. После 9 пролива хотелось еще, но на носу ночь и вообщем не ясно вышел бы десятый пролив (Арх9+)

Очень понравился!) Будет еще такой?

в пути! будет снова

10 грамм оказалось мало, что бы его распробовать

«И Цзю Гао Шань Ми Лань Сян» представляет из себя гуандунский улун средней ферментации и среднего, хорошего огня. Лист этого чая темный, туго скрученный продольно листу, по типу жгутиков-веревочек. Лист относительно крупный, достигает до 6 см.

Аромат сухого листа яркий, "высокогорный", сложный, уютный. Аромат, который напоминает часто работающую, но на данный момент не раскочегаренную печку, и какими-то домашними, сладкими вкусняшками-выпечкой с добавлением цедры лимона. После промывки, аромат чайного листа раскрывается с новой силой, заполняя всю комнату густым, хвойным, слегка острым и богатым ароматом.

Цвет настоя темно-оранжевого, практически светло-коричнего цвета. "Тело" чая плотное и густое, словно масло - очень плотный чай!

Вкус «И Цзю Гао Шань Ми Лань Сян» яркий, насыщенный, с заметной горчинкой-остринкой на которую богаты хорошие гуандунские улуны. Самое приятное и самое любимое мной качество гуандунских улунов, полностью отражается в этом чае, я бы даже сказал, что этой МОЙ ЧАЙ! Я очень люблю и ищу эту своеобразную горчинку-перчинку гуандунских улунов, но найти ее достаточно сложно, так как сейчас становятся все более и более популярны улуны слабой ферментации и слабого огня, а такая обработка не подчеркивает лучших качеств улунов с горы Феникса. Это волшебная горчинка, которая постепенно превращается в сладость и разливается густым, глубоким, очень стойким и долгим послевкусием. Такой чай еще нужно уметь изготовить, а приготовить уже не так тяжело. Про правильно обработанные гуандунские улуны говорят, что они обладают тремя качествами выносливости: к завариванию, к хранению и огню. Поэтому хороший гуандунец не боится долгого хранения, сильного огня (как при его изготовлении, так и при его заваривании) и обычно очень долго заваривается, раскрываясь все новыми и новыми оттенками.

Букет вкуса сложный, яркий, запоминающийся. Вкусу и аромату этого чая позавидуют даже бывалые парфюмеры - такого богатства переливов, оттенков и мелодий порой не встретишь даже в хорошем парфюме. Просто бомба, а не чай! В букете вкуса ощущаются фруктовые, хвойные, остро-пряные, ягодные, даже древесные и слегка молочные (особенно, когда чай спивается) ноты. При всем при этом, на каждую ноту приходится еще по несколько оттенков, которые рождают еще по несколько обертонов. Взрыв вкуса, который просто сносит ударной волной. Уверен, каждый найдет здесь, что-то для себя, и что-то свое.

Аромат чая высокий - цветочный, хвойный. И в тоже время средний - пряные, вечерние, теплые, ликерные тона. Аромат, который пьянит чувства, раскрывает глаза, заставляет дышать полной грудью и который буквально "затрагивает" сердце.

Послевкусие сильное, очень стойкое, доходит практически до живота, оставляя во рту и горле долгий шлейф ягод черной смородины.

Этот чай ярко тонизирует, бодрит, заметно пьянит, накрывает с головой своей неповторимой мелодией "первозданных" гор и "вселенской Ци". С этим чаем хочется творить - петь, рисовать, сочинять стихи, танцевать и устраивать чайные церемонии с красивыми движениями рук, изящной посудой и правильно поставленным светом, чтобы из пара от чайника и чашек вырывались всевозможные, волшебные образы и "мистические существа". Выпив «И Цзю Гао Шань Ми Лань Сян» особо ярко ощущаешь звуки и цвета - сладкий сон "Фенхуанщика" - напившись гуандунского улуна пойти в осенний лес залипать в краски разноцветной листвы и слушать стук дождя по листьям, веткам и пенькам =)))))))))))))))))

Мои огромнейшие рекомендации! Конечно кому - что, но "фениксы" такого уровня я очень устал искать и ждать. В этом чае очень хорошо подчеркнута природа чая, его высокогорность и старание-знание чайного технолога, который обрабатывал Лист. С «И Цзю Гао Шань Ми Лань Сян» не стыдно провести церемонию с "парочками" и приготовлением воды на живом огне - у него заметные перемены от пролива к проливу и вкус постоянно отличается от аромата. Я просто призываю к чайным парам!