|
Чжэн Хун Ча
Сычуаньский красный чай. Мелкие, тонкие листики, скрученные вдоль оси, темно-коричневого цвета с фрагментами черенков и более светлые почки. Аромат сухого чая интенсивный, пряный, теплый, с яркими нотками тропических фруктов. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Вкус готового чая мягкий, приятный, с освежающей хлебной кислинкой и пряными имбирными и цитрусовыми нотками. Аромат великолепный - густой, теплый, многогранный. Послевкусие освежающее, долгое. Заваривать кипятком из расчета 4-5 гр. на 120-150 мл воды в исинском чайнике или гайвани. Для первых трех проливов настаивать 5-10 сек, потом постепенно увеличивая экспозицию. В указанной пропорции вкус держится до семи-восьми проливов. Прекрасно раскрывается и при «одноразовой» заварке – кружке, термосе, френч-прессе – из расчета 2-3 гр на 200 мл воды. Великолепный чай для повседневного чаепития. Понравится и новичку без специальной подготовки, так как не требует повышенного внимания, и чайному эксперту со стажем, который высоко оценит его качество. И обставленный по всем правилам церемонии гунфуча, порадует превосходным букетом, и в непритязательной обстановке сладкого стола не покажется чересчур пафосным. Заваренный покрепче, придаст сил и бодрости. А в слабой концентрации станет умиротворяющим завершением наполненного событиями дня. |
