Аньцзи Хун Ча

Благородный, изысканный, переменчивый .......... Это один из тех моментов, когда удовольствие нужно заслужить. С первого оттенка запаха Анцзи Хун Ча показал свой благородный и изысканный нрав, свою утонченность и силу: "я могу дать тебе много, но и ты, заваривающий, должен проявить все свое мастерство и внимание".
.......... Оттенки аромата самого чайного листа очень тонкие, почти неуловимые, с легкой кислинкой. Однако, весь свой шарм чай раскрыл во вкусе. Каждый пролив был особенным и отличался от предыдущего. Легкая водянистость и горчинка первых трех проливов неожиданно сочеталась с насыщенностью настоя и терпкостью в долгом послевкусии. ......... Главным и неожиданным подарком стал приятный и такой родной сладковатый привкус настоя и аромата заварки на четвертом проливе. Чай открылся с совершенно иной стороны, одарив новыми ощущениями и состояниями. Этот букет сладости, изменчивости и полноты унес в прошлое в моменты детства, где уютно и тепло. .......... От чаепития остались ощущения тепла, уюта и спокойствия. Чай согрел и тело, и душу, подарил много приятных и, порой, неожиданных открытий. Давать оценку этому чаю считаю зазнайством, было ощущение, что чай экзаменует меня, а не наоборот. .......... Как было: 4 гр. чая, пять проливов, два человека. Темп. 95-100 оС. ......... П.С. Не пейте этот чай вечером, иначе гарантирована бессонная ночь и незабываемое созерцание ночного потолка))

Новая партия!

Спиральный "Красный Чай из Аньцзи" состоит на 99% из сильно скрученного по типу "спиралек" темного листа, и примерно из 1% маленьких (до 2мм.), рыжих чайных почек . Лист имеет глянцевый, жирный блеск который часто дают весенние красные чаи. Сухой чайный лист пахнет таинственно, празднично! Аромат бездымного чернослива, свежего хлеба с вкраплениями цитрусовых, сахаристым (даже наверное кристаллизованным) мёдом и сладковато-кисленьким цветочным нектаром.

Цвет настоя темный, светло-красный, яркий, и прозрачный. Чистый и "жирный" настой. В сравнении с дянь хунами и большинством гун фу хунов, этот чай менее плотный в настое (отсутствие почек).

Аромат с наполненной чашки чистый, тонкий, сбалансированный и очень сладкий. Пахнет сухим сандалом, немного корой дуба, мёдом, миндалем, свежим имбирем, бисквитным тортиком. Аромат с пустой, но еще теплой чашки - мёд, шоколад и выпечка с миндалем. Остывая, в чашке проявляется слегка кисленький аромат фруктов на фоне хлебно-шоколадных тонов - то ли корочка цитруса, то ли какой то диковинный Фейхоа... Из под крышки чайника явно и ярко улавливается миндальный, печеный и хлебный аромат.

Вкус этого чая утонченный, чистый, прозрачный и "живой" - не лишенный жизненности, ЦИ, и множества приятных ощущений как во рту, так и в горле. Чай пьется очень приятно, мягко, легко и сладко))) Говоря про вкус этого чая, как никогда лучше подходит термин "рафинированный". Каждый глоток этого чая, оставляет мощную, заметную Тянь - сахаристость во рту и на нёбе. Букет вкуса составляют медово-цветочные, бисквитно-хлебные, шоколадно-пряные (совсем немного сбалансированной остринки сухого имбиря) ноты. Во рту остается сладость виноградного сахара. Послевкусие сладкое, ненавязчивое, чистое и прозрачное с нотками цветов и винограда.

Этот чаек отлично тонизирует, приносит приподнятое настроение, радостные ощущения и эмоциями, гибкость телу и день заряженный улыбками и позитивом. Отличный, праздничный чай. Праздничный чай который хочется пить каждый день))) Кстати чаек этот хорошо приводит температуру тела в нормальное состояние - в жаркое время охлаждает, в холодное - согревает.

Да! Я не удивлен, что этот чай оценили тайваньские мастера-эксперты чайных дел - есть за что. За глубину например. За многогранность вкуса. За устойчивое тело чая. За ощущения во рту, горле и теле. Ну и за прекрасный характер и весеннее сырье) Чай на 5+ если говорить о качестве.