Чень Сян Гу Шу Ча (Юнь Хэ, 2006), 357 гр.

Приятный! Сваренный раскрывается чуть по другому, но сохраняется и общая древесность с орехами (которых в варке стало заметно меньше) и главное - полюбившаяся в нем косточка вишни, которая переходит в камфорное, слегка бальзамическое послевкусие раскрывающееся вяленой черешней. Было бы классно видеть его снова в ассортименте чайной.

"Выдержанный аромат старых чайных деревьев" на внешний вид имеет достаточно крупные листья с часто встречаемыми чайными почками. В сухом виде имеет действительно аромат выдержанного шу пуэра - мягкий, глубокий, древесно-суховатый со сладко-терпковатым оттенком косточки черешни.

Цвет настоя вначале шоколадно-коричневый, к середине чаепития становится темно-смоляным и практически кофейного цвета. В аромате уловимы оттенки "выдержанности" шу пуэров - густой, чуть суховатый оттенок древесности и не обжаренных орехов фундука в скорлупе. Во вкусе ощущается ореховость и косточка вишни. В послевкусии доминируют оттенки косточки черешни и орехи с некой "медовостью".

Состояние заземленности, спокойствия и внутреннего погружения. Для тех кто ищет старый пуэр, но не знает каким он должен быть - Чень Сян Гу Шу Ча отличный показатель по вкусовым характеристикам какие оттенки должны быть в выдержанном (не люблю слово "старый") Пуэре. За свои деньги, даже слишком хороший чай)

Должен признать, что -15 на улице весьма способствуют поглощению не только дянь хуна, но и шу, поэтому продолжаю тут флудить...:) Несмотря на невзрачный вид, это достаточно примечательный блинец. Наш аскет скрывается за олдскульной упаковкой из дешёвой текстурной бумаги (которая, надо признать, сидит на блине просто идеально и даже ему, подлецу, очень к лицу!:)), оформлен в духе максимального минимализма: на заднике вообще ничего не написано, QS и даты производства, естественно, нет (на тао он вообще 2005 годом идёт). Он совсем не похож на большинство продуктов от Юнь Хэ с их сладким, изюмистым вкусом булочки за 9 копеек. Однако нельзя сказать, что первый блин вышел совсем уж комом – он просто иной. Первый, потому что есть предположение, что это одно из первых изделий завода (пишу, поглядывая на юбилейный блин в честь первой пятилетки от 2010 г.), а другой, потому что он крайне близок к тому, что у эстетов от пуэра называется «классическим менхайским вкусом». Даже сам стиль обёртки похож на даишные блины ***2 и почти полностью совпадает с упаковкой блина 7576 от фухайского завода (по вкусу, кстати, тоже!) тех годков, что как бы намекает, на кого равнялись товарищи с завода - на соседей, конечно!:) Лист крупный, среднего залома, степень ферментация умеренная, присутствуют многочисленные палки, что для шу этой ценовой категории абсолютно естественно и небезобразно. Прогретая заварка пахнет распаренным старым деревом (здравствуй, дедушкин сарай!) и сухим черносливом, но в тёмно-коричневом растворе, с небольшим присутствием взвеси, правят исключительно древесные ноты с проблесками камфары, мха, ореха и хвои. Вкус простой, без многочисленных переливов и вкусовых аберраций, но достаточно приятный и сбалансированный, можно даже сказать, благородный: ненавящевая терпкость дубовой коры трансформируется в легкую фруктово-ягодную сладость послевкусия. В общем, честный «менхайский вкус», который уже практически не встретишь даже в нынешней продукции Менхайского завода, за достаточно честные деньги. Приятно, что в московских чайных за тысячу уже можно приобрести не просто нечто с названием «пуэр», но и вполне приличное содержание за этой широченной ширмой. Вот только пить такой чай всё же лучше дождливой осенью и в чисто мужской компании, например, на охоте в дождливом лесу - так он лучше коррелирует с действительностью, а глубинной зимой уже хочется чего-то более сладко-шоколадистого... да с романтическо-эротическим продолжением!:)