«Чудесная Орхидея» - относительно новый для Уишани сорт чайного куста с небольшими нежными листьями и цветочными нотами букета. Родом из соседней провинции Гуандун, в заповеднике Уи он появился в начале 90-х ХХ века и прекрасно адаптировался к здешним условиям. Одними из первых «Орхидеи» появились в чайном саду при монастыре Хуэй Юань или «Сад Мудрости», расположенном в сердце Уишани, между Цзюлункэ (Убежищем Девяти Драконов) и водопадом Шуйлиньду (Водного Занавеса). Построенный в эпоху династии Сун монастырь в разные эпохи был прибежищем даосов, буддистов и конфуцианцев, поэтому второе его название «Монастырь Трех Учений». Вне зависимости от конфессии, на протяжении всего этого времени монахи выращивали и делали чай, потому что чаепитие во время общих ночных бдений и индивидуальных практик является таким же неотъемлемым элементом монашеского уклада, как благовония у алтарей и статуи божеств и духов.
В сухом виде – среднего размера изогнутые жгутики темно-бордовых листьев. Аромат густой, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая яркий, огненный, хлебно-пряный, с цветочными, хвойными, медовыми и бальзамическими нотками. Аромат густой, глубокий, теплый. Вкус сочный, крепкий, объемный, шелковистый, сладковатый, с тонкой, смолистой горчинкой и кислинкой сухих ягод. Сочное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в исинском чайнике для сильно-ферментированных улунов из пурпурной пористой глины или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Превосходный церемониальный уишанец – мощный и одновременно мягкий, с безупречным вкусом и согревающим, расслабляющим, медитативным воздействием.
