«Чунь Фэн» или «Весенний Ветер» изготовлен летом 2014 г. в горах Тай Му Шань (Север провинции Фуцзянь). В качестве сырья использованы листья и почки сорта Фудин Бай Ча, Фудинский Белый. Рекомендуется для долгого хранения и многолетней выдержки.
Лепешка 350 г, средней плотности, ломается легко. На разломе: крупные, плоские листики коричнево-бурых тонов, тонкие серебристые почки и длинные коричневые черенки. Аромат сухого чая тонкий, фруктовый, чуть пряный. Настой прозрачный, светлого оттенка хаки.
Букет готового чая утонченный, фруктово-цветочный с пряными нотками. Вкус легкий, объемный и сочный, с великолепной ягодной кислинкой и холодком мяты. Аромат нежный, цветочно-фруктовый. Долгое, устойчивое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани, чайнике для белых чаев или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный чай для повседневного чаепития в течение всего года. Легкий, но при этом достаточно яркий, простой в обращении, он прекрасно утоляет жажду, освежает восприятие, рождает ощущение чистоты и обновления. Особенно понравится ценителям легких вкусов и тонких состояний.
