Видеообзор с участием этой позиции.
Шаньдун Мэйгуй – одна из китайских разновидностей «королевы цветов» из рода Шиповник (Rosa), выращенная в провинции Шаньдун. Цветки розы великолепны как самостоятельный напиток и как составная часть самых разных травяных и цветочных смесей. Традиция добавлять розу в чай широко бытует в Поднебесной со времен династии Мин. В наши дни особенно часто добавляют розу в шу-пуэры и красные сорта.
Для первого знакомства лучше всего взять гайвань или стеклянный чайник. Рекомендуемая пропорция: 10-12 сухих цветов на 100 мл. Залить горячей водой (80-95°С), настоять 20-30 сек, после чего, добавляя воду, можно заварить до 10 раз.
Настой получается прозрачный, очень светлого розового оттенка (в процессе заваривания желтеет), с нежным ароматом и тонким, чуть пряным, сладковатым вкусом с легкой фруктовой кислинкой и горчинкой абрикосовой косточки.
Фито-чай из роз улучшает сон, снимает напряжение, облегчает дыхание, стимулирует интеллект и открывает сердце для любви и вдохновения. А при эмоциональных перегрузках и бессонницах очень хорошо перед сном заварить розу с иван-чаем и липой.
Сухие бутоны роз используют также и для ароматизации воздуха, ванн, домашних настоек и сладких десертов. Смесью из лаванды, роз и жасмина заполняют фарфоровые сосуды и тканевые мешочки-саше, которые помещают в шкафы с бельем и одеждой, чтобы отпугнуть моль.
Роза в истории и культуре разных народов
Роза – одно из древнейших растений, культивируемых человеком. Наверное, ни с одним другим цветком не связано столько историй, мифов и легенд.
В Древней Индии роза была атрибутом Хранителя Вселенной Вишну, который создал чудесный цветок из ста восьми больших и тысячи восьми мелких лепестков. Вдохнув аромат своего творения, Вишну нашел его поистине прекрасным и поцеловал. От поцелуя в бутоне розы зародилась Лакшми, красивейшая из женщин и будущая супруга Хранителя Вселенной. Поэтому жрецы украшали розами храмы, их лепестками устилали путь во время религиозных торжеств и праздничных процессий. Считалось, что созерцание цветущих роз проясняет рассудок, исцеляет душу и приводит ее к гармонии с миром.
Древние греки также почитали розу даром богов: по преданию она родилась из пены, окутавшей тело Афродиты, выходящей из моря. Храмы, посвященные Богине Любви, окружали розовые сады. Даже на монетах чеканили изображение прекрасного цветка. Ее лепестками усыпали путь победителей, ею украшали платья невест, брачное ложе и урны с прахом умерших.
В Римской Республике роза была символом высокой нравственности и мужества, цветок был как бы орденом, даруемым за героизм. Солдатам легиона, первыми ворвавшимся во вражеский лагерь, разрешалось во время триумфального шествия нести букеты роз и выбивать их изображения на своих щитах. В торжественные дни розами украшались жилища и алтари, могилы и урны с прахом. Роза была и цветком Гарпократа, Бога молчания. Считалось, что она обладает отрезвляющими свойствами и не дает пьяному болтать лишнего, поэтому ею украшались потолки столовых в домах богатых римлян, как напоминание гостям, что все сказанное за трапезой должно остаться тайной.
Но после падения Римской империи роза стала символом веселья и пьяных оргий. Во время пиров у императора Нерона со вращающегося потолка, изображавшего смену времен года, на гостей сыпались миллионы розовых лепестков, символизирующих снег и дождь.
В древней Германии роза была цветком царицы неба Фригги, во многих местностях до сих пор ее называют Фриггадорн. Рвать ее позволялось только в пятницу — день, посвященный Фригге. Использовали розу и в чарованиях-приворотах: девушке предписывалось носить на сердце в течение трех дней, трех ночей и трех часов три розы — белую, розовую и темно-красную. По окончании срока над цветами читали молитвы «Отче наш» и «Богородица», а затем в течение трех дней, трех ночей и трех часов розы настаивались в вине, которым следовало угостить любимого парня.
Мусульмане верят, что розу подарил миру сам Аллах и приписывают ей священную очистительную силу. Так, египетский султан Саладин, войдя в 1187 году в освобожденный от крестоносцев Иерусалим, приказал омыть розовой водой пол и стены мечети Омара, превращенной христианами в церковь. Так же поступил и Мехмед II с храмом св. Сфии после взятия турками Константинополя в 1453 г.
Для христиан, особенно для католиков, королева цветов воплощает идею невинности, чистоты, целомудрия: Деву Марию называют Волшебной Розой Небес, Белой Розой без шипов. Красная роза, по преданию, появилась из капель крови Спасителя, распятого на кресте. Роза на кресте была эмблемой тайного средневекового ордена Розенкрейцеров («Братство розы и креста») главной целью которого было постижение Божественной мудрости, раскрытие Тайн природы и оказание помощи людям. «Золотая роза» стала наградой Ватикана, которой Папы отмечают выдающуюся добродетель в день «Dominica in rosa» («Воскресенье Роз», четвертое воскресенье Великого поста). В средние века во время крещения в воду добавляли розу.
У алхимиков роза означает трансмутацию материи в дух и отсутствие желаний. В Каббале роза выступает неким мистическим центром, сердцем творения всего сущего. Для суфиев она — символ космической силы. Сердцевина цветка ассоциируется с солнцем, а лепестки — с лунами. В романтизме У. Блейка роза символизирует невинность, отравленную опытом, добро, искаженное злом, бесконечность, заслоненную временем. "Роза Мира" Даниила Андреева задумана как универсальная религия будущего, корни которой находятся на небе, а лепестки расцениваются как мировые религии, исходящие из единого центра. У К. Г. Юнга она символизирует целостность личности, баланс между сознанием и подсознанием.
В Китае роза - символ власти и процветания, поэтому желтая (чайная) роза служит официальной эмблемой Пекина. Культивируют розы там очень давно, а вот традиция добавлять в чай нераскрывшиеся бутоны появилась только в династию Мин (XIV-XV вв.). Особенно хорошо сочетается роза с черными и красными сортами, органично дополняя их вкус.